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烘焙蛋糕培训就业创业班

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学校地址 : 珠海市香洲区洲山路23号 电子邮箱 : 203075541@qq.com

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烘焙蛋糕裱花培训高级班

       随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。珠海正宇咖啡西点培训学校,学烘焙、学蛋糕,不仅能为毕业求职提供保障,提高就业竞争力,同时也是加入高逼格烘焙单位的敲门砖、开店创业的基石。

课程时间:一个月
课程内容:烘焙培训(面包、饼干、西点)+裱花蛋糕培训

  烘 焙 系 列  

面包培训
毛毛虫、 葱花肉松卷、豆沙包、菠萝包···




饼干/西点培训
手指饼干、曲奇饼干、核桃饼干、杂粮饼干、巧克力饼干、柠檬挞、水果挞、泡芙···




蛋糕培训
戚风蛋糕、条莓蛋糕、杯子重油蛋糕、天使蛋糕卷、全麦提子马芬、抹茶红豆卷···




  蛋 糕 裱 花 培 训 系 列  

一、蛋糕胚制作培训
戚风蛋糕教学、蛋糕胚的分割方法;
二、奶油制作培训
学习奶油打发(温度、时间、打发程度的控制)以及奶油调色;
三、工具介绍及正确的握持手法培训
转台、抹刀、橡皮刮刀、裱花刮片、裱花嘴、裱花袋等;
四、基础抹面培训
直面、心形面、方形面的抹面诀窍(表面奶油初次找平、侧面找平、顶部找平手法);
五、花边装饰培训
认识各式裱花嘴所挤出花边的形状、各式花边的制作方法(包括抖、绕、拔、吊、挤等多种手法);
六、立体花卉培训
多层花卉的制作,如玫瑰花、旋转玫瑰花的制作;
七、水果装饰培训
不同形状水果的处理,水果的切法、摆放和装饰手法;
八、完整蛋糕的制作培训
综合以上知识,制作整个生日蛋糕、水果蛋糕;
九、造型蛋糕培训
学习造型蛋糕——小汽车蛋糕、榴莲蛋糕的制作






  韩 式 裱 花 类  

一、裱花工具认识和使用;裱花时人员及工具卫生清洁标准规范;
二、芝士霜的制作方法;
三、各种裱花调色,色彩的搭配;
四、韩式裱花的制作:玫瑰花雏菊、康乃馨、奥斯汀玫瑰、菊花、卷边玫瑰、
六瓣花、多肉植物、五瓣花、蝴蝶兰、葵花、多肉植物(盆栽6款)
五、多肉植物蛋糕的制作:
多肉植物制作方法
六、整合蛋糕制作
(多肉植物蛋糕)
七、课程考核,创意蛋糕制作
(可根据学习的内容结合自己的想法制作一款创意蛋糕)




课程时长:1个月
上课时间:周一至周五全日制上课,上午9:00-12:00,下午14:00-17:00,周六、周日休息。
课程结构:95%实操+5%理论,小班精品教学(3-8人即可成班开课,提前3-5天通知)。
招生对象:16周岁以上——零基础人群,学生群体,烘焙、蛋糕从业/创业者课程说明:学费包含场地、设备、师资、工器具及课程期间所有原材料费用,不会乱收其他费用。老师全程指导,手把手教学,学习期满后若学不会可免学费重学。
推荐就业:就业实习方向为烘焙店、咖啡店、各大知名连锁店(85℃、面包新语、好利来等)工资待遇优厚,就业基础工资为2500-8000元。
自主创业扶持:提供开店前的原材料、包材、设备进货渠道,营销策划方案、店面装修参考设计图、水吧吧台设计等帮助。


珠海市香洲区正宇佳欣职业培训学校是正规办学机构,具有西式面点师办学许可证:人社民4404023000163号,专注于西点培训烘焙培训、蛋糕制作培训、裱花培训、天然酵母面包培训课程、奶茶果茶花茶饮品培训班,咖啡培训调酒培训课程、国际专业培训师、日语入门班提升班及游学班、营销管理课程打造五星级门店运营体系,无基础轻松学习,小班教学,包教会,推荐就业,支持创业。

为更符合市场需求,课程内容会不定期更新,最终解释权归正宇培训所有