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烘焙精英显身手 技能大赛竞风流 2019-04-27

粤港澳大湾区烘焙精英技能大赛在东莞成功举办

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       2019年4月25日,由东莞市高技能公共实训中心主办、珠海正宇职业西点培训学校承办的粤港澳大湾区烘焙精英技能大赛·东莞分赛场在东莞市高技能公共实训中心成功举办。来自粤港澳大湾区烘焙各行业的24名精英选手经过一天紧张、激烈的比拼,有6位精英选手脱颖而出,分别获得了西点组和面包组一、二、三等奖,其他参赛选手获得了优秀奖。

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图为粤港澳大湾区烘焙精英技能大赛东莞分赛场开幕式现场

       随着“粤港澳大湾区规划”的出台,大湾区烘焙行业迎来了新一轮的发展机遇。特别是旅游、食品行业对高技能人才需求越为越大,对烘焙行业人员的技术技能素质提出了更高的要求。

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      为激发大湾区烘焙行业从业人员刻苦钻研技术创新,调动广大烘焙行业从业人员立足本职、建功立业的积极性和创造性,培养造就一支高层次、高素质、高技能人才队伍。由化州产业扶贫项目凤口众帮蛋糕冠名的“凤口众帮杯”粤港澳大湾区烘焙精英技能大赛·东莞分赛场,在主办、承办、协办、支持单位的共同努力下获得了圆满成功。

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       东莞市高技能公共实训中心主任李伟锋在开幕式上致辞:向参加这次烘焙精英技能大赛的所有领导、嘉宾、评委、选手们表示热烈地欢迎!希望通过大赛推进大湾区烘培行业人才培育、技术创新的发展,促进粤港澳大湾区烘焙咖啡食品行业的可持续发展。希望参赛选手们超越自我,挑战无限,赛出水平,赛出风格,取得优异成绩!祝贺粤港澳大湾区烘焙精英技能大赛取得圆满成功!

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       全国工商联烘焙业公会副秘书长单志明在开幕式上讲话:粤港澳大湾区举办这样盛大的烘焙精英技能系列大赛是贯彻落实习近平总书记在党的十九大会议期间提出了“发展是第一要务,人才是第一资源,创新是第一动力”的科学论断。我们要抓住加快大湾区烘焙、咖啡、食品行业这一发展要务,实施人才强企战略,培育壮大技能人才资源。

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图为烘焙精英技能大赛比赛现场
 
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参赛选手在精心创意自己的参赛作品
 
      粤港澳大湾区烘焙精英技能大赛于2018年开始筹办,去年已经分别在珠海、中山市共举办了2场分赛,东莞这次是第三场。为了与国际大赛接轨,本次大赛按照国际烘焙大赛的奖项进行设置:全场总冠军1名;西点组一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名;面包组一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名。在各分赛场获得名次的选手还将参加“粤港澳大湾区烘焙精英技能大赛总决赛”。

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      参赛选手谭海彬在这次大赛中获得最高分,被评选为东莞分赛区的总冠军。东莞市高技能公共实训中心副主任陈建平先生祝贺他获得总冠军,并为他发放了奖金。


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正宇西点培训学校校董庞敏女士为
获得面包组第一名的陈德漫选手颁发证书和奖金

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三和食品贸易有限公司董事张志伟先生为
获得面包组第二名的黄日右选手颁发证书和奖金

 
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大赛评审团裁判长陈锦辉先生为
获得面包组获得第三名的严其旺选手颁发证书和奖金

 
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东莞市张业食品贸易有限公司董事张志超先生为
获得西点组一等奖的谭海彬选手颁发证书和奖金

 
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君悦酒店集团大中华区西点总厨师长何世鸿先生为
西点组获得第二名的王美娟选手颁发证书和奖金

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正宇西点培训学校校董周其高先生为获得西点组第三名的王泽睿选手颁发证书和奖金


本次烘焙精英技能大赛的举办,呈现了几个特点:
一:是吸引了大湾区烘焙咖啡培训行业企业的24名精英选手参加,展示了选手们敢于挑战自我,大胆技术创新、勇于开发新产品,获得了评委和观摩群众的好评。

 
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二:是化州扶贫实施单位橘尚皇电子商务科技有限公司党支部组织了党员志愿服务队,全程为大赛加强了粤港澳大湾区烘焙食品行业协会的沟通、交流与协作,促进大湾区烘焙行业可持续发展。

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化州凤口村扶贫实施单位橘尚皇公司党支部成员和青年积极分子
组成志愿服务队全程为大赛进行志愿服务


三:是加强了粤港澳大湾区烘焙食品行业企业的沟通
交流与协作,促进大湾区烘焙行业可持续发展

 
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四:是大赛得到冠名单位、赞助单位
支持单位的无私援助,出钱、出物、出力助力大赛成功举办

 
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       本次大赛得到了东莞市张业食品贸易有限公司、深圳市长盛发贸易有限公司、东莞市酒店餐饮技师协会、中山市咖啡协会、东莞市咖啡行业协会、大湾区青年动力协会、珠海金捷成咖啡、化州橘尚皇电子商务科技有限公司的大力支持。

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:是得到了当地电视台及媒体的大力支持
对大赛全程进行跟踪宣传播报
提升了大赛的知名度,扩大了影响力


羊城晚报、广州日报、东莞市广播电视台
东莞日报等媒体纷纷对大赛的举办进行了跟踪报道


参赛选手和大赛筹委会领导
大赛评审团的专家老师一起合影留念



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—— END