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简单的吐司制作方法2019-06-10

       烘焙培训班,每天进进出出做着不同的事,做面包,做蛋糕,做甜点,做各种西点,由于现在面包烘焙的崛起,外面都能琳琅满目的看到许多家西点蛋糕店,所以啊,这西点培训学校每天不闲着,三天两头就有人来咨询西点学校的事情,话不多说,今天教大家制作一种简单的吐司,赶快接收吧!

<a href=http://www.zhypeixun.cn/course/bake/27.html target=_blank class=infotextkey>西点培训</a>_简单的吐司制作方法

材 料:
高筋粉200克、低筋粉50克、鸡蛋50克、清水20克、盐2克、胡萝卜100克、奶粉7克、糖45克、黄油25克、耐高糖酵母3克

<a href=http://www.zhypeixun.cn/course/bake/27.html target=_blank class=infotextkey>西点培训</a>_简单的吐司制作方法

制作过程:

1、准备好所有材料,胡萝卜加上20克清水用料理机打碎
2、除黄油外所有外的材料都放入面包机内揉光滑
3、加入黄油揉到完全扩展阶段
4、取出面团滚圆后盖保鲜膜进行一次发酵
5、发酵好的面团是原来的2倍大   用手指沾干面粉戳洞
6、取出发酵好的面团 排气 分成4等份 盖保鲜膜静置10分钟

<a href=http://www.zhypeixun.cn/course/bake/27.html target=_blank class=infotextkey>西点培训</a>_简单的吐司制作方法

7、将静置好的面团擀成牛舌状
8、卷起装入小土司盒子中
9、放入烤箱启动发酵功能 进行二次发酵 放一碗热水保持湿度
10、发酵到8分满
11、盖盖子放入预热好的烤箱中 上火150度 下火170度 40分钟
12、完成