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做着简单,口感好的入门饼干
2019-11-25


       每一个烘焙达人都是从小白开始的,饼干算是烘焙入门级美食啦。当然,不仅仅是新手,达人们也可以收藏起来,因为做着简单,口感好,随时可以做来吃的哦。

       冰淇淋曲奇
       逼真的冰激凌的饼干,颜值非常在线,有点像牛奶饼干,口感更扎实,吃起来更无压力,这里做了4种口味,用的是4CM的冰激凌勺。

       制作材料
       黄油:225g;盐:2g;糖粉:120g;全蛋:75g;低筋面粉:135g*4;奶粉:15g*4;杏仁粉:8g*4;抹茶粉:4g;可可粉:4g;甜菜根粉:4g。
       制作步骤
       1、黄油软化之后,倒入糖粉稍微压拌一下,用电动打蛋器打发至体积膨大,颜色发白即可,加入全蛋,继续打发至吸收。
       2、这里做了4种口味,分别称好各种粉类,把打发好的黄油均分成4份(大概110g)分别放入4份粉类,切拌或者压拌成团。
       3、揉成的面团是稍干的,用冰激凌勺挖,去除底部多余的,稍微整形一下。
       4、预热烤箱上下火150度,烤至25分钟左右,最后的时候要观察一下小心不要上色了,这样颜色就不好看啦。
       5、混合口味的好好吃,非常简单,还带着淡淡的杏仁味。

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       珠海市香洲区正宇佳欣职业培训学校是正规办学机构,具有西式面点师办学许可证:人社民4404023000163号,专注于西点培训烘焙培训、蛋糕制作培训、裱花培训、天然酵母面包培训课程、奶茶果茶花茶饮品培训班,咖啡培训调酒培训课程、国际专业培训师、日语入门班提升班及游学班、营销管理课程打造五星级门店运营体系,无基础轻松学习,小班教学,包教会,推荐就业,支持创业。